酿酒废水属高浓度有机废水，酿酒废水具有废水浓度（COD, BOD）高，悬浮物（SS）高，色度高，间断排放，负荷波动较大的特点，正常情况下COD含量在12000 mg/L3 以内，极端情况会出现COD含量会高达20000 mg/L以上，而氮、磷含量较高，但该废水具有较好的生化性（BOD/COD=0.3-0.5），原水BOD、COD比值高，可生化性很好。

聚氯化铝与传统无机混凝剂的根本区别在于传统无机混凝剂为低分子结晶盐，而聚氯化铝的结构由形态多变的多元羟基络合物及聚合物组成，为无定形的无机高分子，该产品广泛用于生活、生产用水，生活用水、工业废水的净化，低温低浊水的净化处理，造纸、石化，热电厂冲灰废水回收利用，印染、毛纺、废水去COD、BOD以及SS的脱色净化。

巩义多来聚氯化铝主要用途:
1. 可应用于河水、湖水及地下水的处理 。
2. 可应用于工业用水和工业循环用水的处理 。
3. 可应用于废水的处理 。
4. 可应用于煤矿冲刷废水和瓷器工业废水的回收。
5. 可应用于印刷厂、印染厂、皮革厂、酿造厂、肉类加工厂、制药厂、造纸厂、洗煤、冶金、矿区，以及对含氟、油、重金属的废水的处理。