国内外对于葡萄酒厂废水的处理主要采用的技术路线为物理化学法、全好氧生化处理工艺和厌氧-好氧联合生化处理工艺，但这些工艺的设计参数大多是借鉴其他相似废水的研究成果或运行成果而选取的。通过对生物提取物废水水质情况分析，根据生物提取物废水的特点，采用水解酸化-EGSB-好氧处理高浓度生物提取物废水，可达到国家污水综合排放标准(GB 8978-1996)一级排放标准，且出水水质稳定，波动性小。