餐饮污水主要来源于清洗牛肉、蔬菜、猪肉、鸡蛋及水产所产生的废水，是一种高浓度的有机废水，其成分及其复杂，含有各种各样的动植物油、蛋白质、淀粉、表面活性剂等，若直接外排，将对受纳水体及周围环境造成污染，故必须经有效处理方可直接排放。
河南环源环保科技有限公司接受业主委托，承担该污水处理项目工程方案设计。本工程按200/d的规模进行设计，运行20h。根据对污水水质的分析及出水要求，经对污水处理设备的处理工艺进行技术经济比较，餐饮废水经管网收集后，经格栅、隔油池处理后，自流进入调节池，由提升泵将废水提升进入一体化设备内部，水解酸化+接触氧化为主体工艺，出水达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准。
工艺流程为：“格栅+隔油池+调节池+HY-RW-200型一体化污水处理设备+出水”
流程说明：餐饮废水管网收集后进入污水处理系统，首先经格栅除去粗大的悬浮物，自流进入隔油池，除去餐饮废水中的动植物油脂，出水自流进入调节池调节水质水量，经污水泵提升进入HY-RW-200型一体化污水处理设备。餐饮污水首先经过水解酸化池，在厌氧菌的作用下，把大分子有机物转化为小分子有机物，降低后续处理的负荷，提高处理效率；出水自流进入接触氧化池，在好氧菌的作用下，把有机污染物转化为低能位的无机物稳定下来，出水自流进入沉淀池，在沉淀池中进行泥水分离，使其达标排放。污泥沉淀后部分污泥回流至一体化设备内，剩余污泥由污泥泵打入污泥池，脱水干化后形成泥饼外运。
本着“两低两高”的原则（即投资低、运行费用低、去除效率高、可操作性高），从经济效益，社会效益和环境效益相结合的观点出发。
工艺有如下特点：
1、运行稳定，处理效率高，可满足出水要求，工艺成熟，有成功的运转经验
2、系统产生的污泥可以用来堆肥，节省运行费用和污泥的处理费用。
3、曝气采用鼓风曝气，设高效曝气系统，曝气系统均布池底，动力效率高，能耗低，占地少。
4、自动化程度高，不需要专人值守，只需对设备及配件进行定期维护。
5、设备安装完成后实现零启动，设备自带高效生物菌种，无需专人投加污泥菌种，设备配备菌种快速激活装置，进水之后能够快速投入运行。
6、污水处理设备可根据实际情况放于地上、半地上、地埋等。