白酒厂生产废水处理设备我国白酒生产大多数以高梁、小麦、玉米等作为原辅料，经过四道基本工序酿制而成，即原料的预处理、糖化发酵、蒸馏出酒、装瓶。白酒的生产工艺有固态发酵法、半固态发酵法和液态发酵法。
白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，各个厂生产工艺有所不同，但都是属于间歇式排放，废水主要来自以下几个方面：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏锅底水、蒸馏工段地面冲洗水以及发酵池渗沥水、地下酒库渗漏水、发酵池盲沟水、灌装车间酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等。
白酒废水按污染程度可分为两部分，一部分为高浓度废水，所含有机物浓度非常高如蒸馏锅底水、发酵池盲沟水、蒸馏工段地面冲洗水、地下酒库渗漏水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等，其COD高达100000mg/l左右，BOD高达44000 mg/l，pH呈酸性，但这部分废水量很小，占废水总量不到5％，高浓度废水主要成分为水、低碳醇（乙醇、戊醇、丁醇等）、脂肪酸、氨基酸等。其他低浓度废水包括冷却水、洗瓶水、场地冲洗水等。一般高低浓度废水分开排放。我国对白酒污水治理起步晚，实践证明：厌氧UASB、ABR、生物接触氧化、SBR工艺、陶粒滤池等工艺是处理白酒污水较为理想的方法。
随着人们对环境保护越来越重视，对日常生活产生的废水需要进行专项治理。河南环源环保科技有限公司本着保护环境的原则，遵循“两高两低”（处理效率高，自动化程度搞；投资低，运行费用低）的原则，通过对企业实地考察和对比同类废水处理工艺的综合分析，并对公司污水处理系统先进性和可靠性分析研究后，对治理效果、投资、工程运行可靠性、技术经济性进行多方面的对比，根据业主实际情况，编制本设备的技术概述，并估算设备投资及运行成本，供公司领导参考、决策。
河南环源环保科技有限公司接受业主委托，承担该污水处理设备的技术概述。根据对污水水质的分析及出水要求，经对污水处理站的处理工艺进行技术经济比较，废水厌氧、好氧、脱色组合工艺，出水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中规定的一级排放标准。
设计进出水水质
项目 CODCr（mg/L） BOD5（mg/L） 氨氮（mg/L） pH
设计水质 3000 1000 30 6-9
排放标准 100 30 10 6-9
1、运行稳定，可满足出水要求，工艺成熟，有成功的运转经验。物化处理池负担部分有机物去除，生化池完成氨氮与有机物降解。
2、有物化处理控制，可抵抗冲击负荷。污泥有一定的稳定性，无需进行污泥的厌氧消化处理。
3、曝气采用鼓风曝气，设高效曝气系统，曝气系统均布池底，动力效率高，能耗低，占地少。
4、自动化程度要求较低，运行管理简单方便。
5、设备可以实现零启动。